Abbacchio Con Asparagi Ricette
| Scheda Ricetta | |
|---|---|
| Numero Persone | 4 |
| Tipologia | Carne |
| Ingrediente primario | Agnello |
| Provenienze | |
| Come si prepara | Rosolare l'abbacchio in pezzi con 40 g di burro, salare, pepare, unire un po' di timo e basilico e bagnare con 1/2 bicchiere di vino. Cuocere a fuoco basso per 50 minuti. Rosolare l'aglio con 2 cucchiai di olio e 20 g di burro, eliminarlo, unire gli asparagi e cuocere per 10 minuti. Unirli, insieme a un po' di succo di limone, alla carne già cotta e cuocere per 6 minuti. Togliere dal fuoco, incorporare i tuorli d'uovo e servire. |
| Info | |
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 1000 G | Abbacchio |
| 2 Spicchi | Aglio |
| Vino Bianco Secco | |
| 1 | Limone |
| Timo | |
| Basilico | |
| 2 | Tuorli D'uovo |
| Olio D'oliva | |
| Burro | |
| 500 G | Punte Di Asparagi Surgelate |
| Sale | |
| Pepe | |