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La "Massaria Ruvettu", di antica costituzione, sorge a 600 mt. di altitudine in agro di Sambuca di Sicilia, alle pendici del Monte Adranone, sito archeologico, e della Riserva Naturale Monte Genuardo-Santa Maria del Bosco. Si allevano ovini della razza Valle del Belice, accuratamente selezionati per produrre un latte di qualità che viene trasformato all'interno del caseificio aziendale in "Vastedda della Valle del Belice DOP", l'unico formaggio ovino a pasta filata, che proprio per la sua unicità ha ricevuto il riconoscimento comunitario della Denominazione di Origine Protetta. Si producono inoltre formaggio pecorino siciliano DOP e ricotta. Nella Massaria si allevano anche cavalli, asini, animali da cortile ecc. L'azienda apre le porte alla scuola e al pubblico in un'ottica di coinvolgimento attivo, organizza vari percorsi conoscitivi per creare un collegamento tra città e campagna, far conoscere l'ambiente agricolo, l'origine dei prodotti alimentari, la vita degli animali. In un ambiente accogliente e raffinato sarà un piacere accogliere gli amanti dei gusti antichi e genuini per un indimenticabile viaggio alla scoperta di un ricco menu di piatti della tradizione siciliana e mediterranea.

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